Carte & Menus

room_service

Artichaut farci, émulsion de curcuma

9,00€
 

Maquereau, concombre, œufs de truite

9,00€
 

Asperges blanches, ail des ours, noisettes

9,00€
 

Petits pois, oignons des Cévennes, crème de lard

9,00€
 

Canon de truite, shiitaké, crème de roquette / oseille

44,00€
 

Blonde de Galice, maturée 60 jours, fenouil braisé, anchoïade

59,00€
 

Côtelettes d'agneau, carottes nouvelles

49,00€
 

Pintade fermière rôtie, purée pomme de terre

79,00€
 

Tarte chocolat - chantilly café

7,00€
 

Rhubarbe, hibiscus - mascarpone

8,00€
 

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