Menu

Carpaccio de Bar de Ligne, Zaatar, Citron Caviar, Cédrat et Essence de Grenade

19,00€

Oeuf Mollet au Comté, Persil Tubéreux et Epinards

13,00€

Ravioles de Céleri et Queue de Boeuf, Consommé Ponzu

15,00€

Sardine Fumée de Galice, Pomme de Terre, Pomme Verte et Sabayon Vin Jaune

17,00€

Blanquette de veau, Foie gras, Petits légume, Sauce Albufera (2personnes)

56,00€

Lieu Jaune de Ligne, Salsifis, Topinambour, Navet et Hollandaise Wasabi (2personnes)

58,00€

Papardelles "maison" aux Langoustines, Bisque à l'estragon (2personnes)

68,00€

Pintade Fermière de Normandie, Mille Feuille de Pomme de Terre et Céleri (2personnes)

56,00€

Tarte Tatin, Caramel au Beurre Salé

11,00€

Crème Brulée au Cacao, Gelée de Citron

9,00€

Prix nets - service compris
Ouvert du mardi au samedi 19h-23h