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Carte & Menus

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Oeuf Parfait, Lentilles du Berry, Ecume Pecorino et Lard Fulmé

15,00€

Carpaccio de Raves, Tarama de Haddock, Oeuf de Truite, Huile d'Aneth

14,00€

Tartare de bar au Zaatar, Kiwi et Citron Caviar

17,00€

Soupe d'Hélianthis, Crème Crue d'Isigny Truffé

12,00€

Knefles, Crosnes et Champignons Sauvages en Persillade, Truffes Noir (2personnes)

58,00€

Encornets Grillés, Vierges Piquillos, Riz Vénéré et Sauce à l'Encre (2personnes)

60,00€

Poitrine de Porc Confite, Siphon Maïs, Courges et Carottes Plurielles (2personnes)

58,00€

Magret de Canard des Landes, Grillée au Binchotan, Ratte du Touquet et Raves, Sauce à l'Orange (2personnes)

66,00€

Panna Cotta à la Vanille, Agrumes et Granola

10,00€

Brownie au Chocolat Guaya 63%, Crème Diplomate et Baileys

10,00€

Prix nets - service compris
Ouvert du mardi au samedi 19h-23h