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Burrata Crémeuse, Pesto d'Oseilles Sauvages et Truffes

13,00€

Saumon Gravelax, Gel Vodka/Aneth, Caillé de Lait Ribot et Crackers de Sarrasin

14,00€

Boeuf Simmental Maturé Grillé au Binchotan, Pomme Purée, Sauce Diable (2personnes)

76,00€

Tagliatelles Maison à la Truffe "uncinatum" dite de Bourgogne (2personnes)

46,00€

Volaille Fermière Jaune des Landes, Sauce Vin Jaune, Légume Primeurs (2personnes)

50,00€

Crème légère au Café, Agrume Satsuma et Gavotte Croustillante

10,00€

Biscuit Noix de Pécan et Praliné, Raisin rosé et Verjus du Périgord, Crème montée au Yaourt

10,00€

Prix nets - service compris
Ouvert du mardi au samedi 19h-23h