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Haddock, Pommes de terre Roseval confies, Crème de Haddock

9,00€

Poulpe grillé, Chou-fleur au lait de coco, Riz sauvage soufflé

14,00€

Haricots verts, Magret de canard séché, Ossau Iraty, Figues et amandes

9,00€

Oeuf Bourguignon, Purée d'oignons, Lard Fumé

9,00€

Bonite snackée, Petits légumes, Dashi (2personnes)

49,00€

Tagliatelles "maison", Effiloché de volaille, Champignons de saison (2personnes)

56,00€

Côte de Veau, Purée de pomme de terre, Jus de veau-romarin (2/3personnes)

86,00€

Souris d'Agneau à l'orientale (2personnes)

51,00€

Ganache Chocolat, Crunchy Corn Flakes-Gingembre, Fruit de la passion

8,00€

Tartelette à la Figues de Solliès

9,00€