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Carte & Menus

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Oeuf Mollet, Légumes à la Grecque, Jus concentré

14,00€

Pressé de Cochon Grillé, Lentilles du Puy et Vinaigrette Ravigote

12,00€

Tarte de Tomates Plurielles, Crème Aigre au Balsamique

14,00€

Sardines Bretonnes Grillées à la Flamme, Gel Citron, Persillade et Framboise

14,00€

Ravioles de Ricotta, Agrumes et Noisettes, Déclinaison de Courgettes, Olives de Kalamata (2personnes)

56,00€

Thon Rouge de Ligne de Gascogne, Enveloppe Croustillante, Fraîcheur de Légumes, Siphon Wasabi (2personnes)

60,00€

Poitrine de Veau du Limousin Confite, Haricots de Provence Verts et Beurres, Pickles de Cerises Noires, Jus Corsé (2personnes)

62,00€

Pluma de Porc bellota Grillée au Binchotan, Patate Douce au Paprika Fumé, Sauce Chimichurri (2personnes)

68,00€

Baba, Crème Montée à la Pistache et Framboise

11,00€

Miel de Thym Fleuri, Biscuit Madeleine, Crème au Miel et Abricot, Pollen

11,00€

Prix nets - service compris
Ouvert du mardi au samedi 19h-23h