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Carpaccio de Maigre de Ligne, Pamplemousse Blanc, Concombre et Aneth

16,00€

Oeuf Mollet, Gaspacho de Petits Pois, Feta et Noix

14,00€

Salade de Haricots Vert et Magret Fumé, Crème d'Ossau-Iraty et Figues

14,00€

Tomate Ancienne à l'Huile Vanille, Pesto Basilic, Câpre et Anchois

13,00€

Lieu Jaune de Ligne en Tuile Dentelle, Asperges Blanche et Hollandaise (2personnes)

58,00€

Pluma de Porc Ibérique Grillée au Binchotan, Patate Douce au Paprika Fumée et Chimuchurri (2personnes)

64,00€

Tagliatelles "maison", Pesto de Courgette, Vierge de Légumes et Amande Fraîche, Parmesan (2personnes)

49,00€

Poitrine de Veau Fermier, Pulpe d'Aubergines Grillées, et Pickles d'Oignons Rouges (2personnes)

54,00€

Biscuit de Savoie, Caramel Beurre Salé, Ganache montée Guanaja, Noisette

10,00€

Choux à la Crème Vanillée, Abricot du Roussillon au Romarin

9,00€

Prix nets - service compris
Ouvert du mardi au samedi 19h-23h