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Carte & Menus
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Entrées
Poulpe de Galice grillé, Chou-fleur et Riz sauvage soufflé
14,00€
Bar de Ligne en Sashimi, Sauce ponzu
15,00€
Anguille Fumée, Gelée de pomme verte et Wasabi
15,00€
Oeuf parfait, Bellotta, Topinambour et Parmesan
14,00€
Plats
Tagliatelles Maison au saumon, Chou kale et Poutargue (2personnes)
54,00€
Sole de L'île d'Yeu, Petits légumes et Beurre blanc au nori (2personnes)
87,00€
Côte de Veau, Purée de pomme de terre, Jus de veau réduit (2/3personnes)
86,00€
Pithiviers de Pigeon et Foie Gras, Salade verte (2personnes)
62,00€
Desserts
Tube croustillant Chocolat-Gingembre, Marmelade kumquat et limequat
10,00€
Dacquoise coco, Ananas Victoria et Espuma Pina Colada
9,00€
Prix nets - service compris
Ouvert du mardi au samedi 19h-23h