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Carte & Menus

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Oeuf Parfait, Crème de Topinambours, Cèpes en Persillade

15,00€

Soupe de butternut, Pickles et Comté 18 Mois, Crème Crue d'Isigny aux Agrumes

11,00€

Nage de Moule de Bouchot de la Baie de Saint Michel, Estragon et Basilic, Croûtons

15,00€

Raviole de Foie Gras, Emulsion et Fruits Rouges

17,00€

Cabillaud en Croûte, Sauce Choron, Légumes de Saison et jeunes Pousses (2personnes)

60,00€

Cuisses de Canards Confites, Sauce Salmis, Boulangère de Légumes et Oranges (2personnes)

58,00€

Boeuf Normand Bio, Grillée au Binchotan, Rattes du Touquet et Champignons Sauvages (2personnes)

72,00€

Tagliatelles Maison, Pesto de Roquettes et Courges, Jus d'Echalotes Grillés (2personnes)

50,00€

Selle d'Agneau de l'Aveyron Farcie Gremolata, Infusé aux Feuilles de Figuiers, Jus Corsé (2personnes)

95,00€

Baba au Rhum Ambré, Chantilly Combawa et Fruits Exotiques

10,00€

Crème Légère au Café, Agrumes et Tuiles Gavottes

10,00€

Prix nets - service compris
Ouvert du mardi au samedi 19h-23h