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Oeuf Bio Mollet, Crème d'Osso-Iraty, Asperges et Pickles de Cerise Noire

13,00€

Ceviche de Daurade, Gingembre et Pamplemousse, Coriandre et Gel Citron

17,00€

Pressé de Cochon Grillé et Foie Gras, Pulpe de Cresson Fontaine et Jus Corsé

12,00€

Petit Pois, Pesto de Menthe et Groseille, Amandes Fraîches et Gwell Breton

14,00€

Cannelloni Maison, Ricotta aux Agrumes, Pignon de Pin, Pesto de Courgette et Vierges de Légumes (2personnes)

49,00€

Cabillaud en Croûte Viennoise, Fregola Sarda et Tomates Pleines Terre (2personnes)

58,00€

Poitrine de Veau Fermier, Sauce Blanquette, Légumes Primeurs et Riz Vénéré (2personnes)

54,00€

Pluma de Porc Ibérique Grillée au Binchotan, Patate Douce au Paprika Fumée, Chimichurri (2personnes)

66,00€

Ganache Chocolat Guaya 70%, Cerise Noire et Tuile Gavotte

10,00€

Panna Cotta, Abricot du Roussillon et Verveine, Streusel Noix de Pécan

9,00€

Prix nets - service compris
Ouvert du mardi au samedi 19h-23h