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Cuisses de Grenouille Ail et Persil, Mayonnaise Sriracha

13,00€

Oeuf Parfait aux Langoustines, Crumble Parmesan

15,00€

Cannelloni de Homard et Avocat, Citron Caviar

18,00€

Noix de Ris de Veau, Céleri, Salsifis, Topinambours, Jus de Veau au Tamarin

18,00€

Papardelles "maison" aux Saint-Jacques, Fondue de Poireaux (2personnes)

64,00€

Cabillaud de Ligne en Croûte, Champignons de saison, Crème de Cresson (2personnes)

58,00€

Côte de Veau, Purée de Pommes de Terre, Jus de Veau réduit (2/3personnes)

86,00€

Côtelettes d'Agneau de Lait, Purée de Carotte au Ras El Hanout (2personnes)

64,00€

Baba au Rhum et Fruits exotiques

11,00€

Crème Renversée au Chocolat et Tuile Noix de Pécan

9,00€